时刹车,嘴里包了一大口冰镇羊奶,将两个腮帮子撑得老高——真-包子脸。
顾恪无奈摇头:“含着吧,热了就换一口,过个盏茶工夫也就差不多了。”
辣椒造成痛感的是辣椒素,是一类酰胺衍生物,非水溶性物质,能与脂肪、油类及酒精相结合。
而据说牛羊奶里有酪蛋白,对辣椒素的效果更佳,俗称——解辣。
冰镇只是暂时压制一下,免得小满直接被辣得灵魂出窍。
顾恪经过观察,感觉仙田里出产的这辣椒外形尖如犬牙,殷红微紫,油光水亮,相当漂亮。
谷/span事实上,它来自镇山关里的某个商人,是作为观赏植物被带来销售的。
看中的就是原果实嫣红如血玉,尖翘如弯钩,还真没打算吃。
镇山关主将雷坤才不管这个,看着这株辣椒稀罕,直接征用。
那商人开始心疼,后来却是欣喜若狂:再好看的观赏植物,能比自己拥有一门自带特性的武学强?
不过原版的植株上,这辣椒果实类似小米辣,长度也就半寸左右,颇为娇小可人。
如今却超过了一寸,很是大了一圈。
而且仙田太给力,种出来的新辣椒比他上一世吃过最辣的还夸张。
无相真经加强后的身体,也被辣得血气波动,脸泛红晕。
小满之前也就吃过葱姜蒜花椒,吃上一阵才隐隐有些感觉,哪儿似这辣椒般直白暴烈。
见小满那惨状,柏姐姐也警惕起来:“你要用这个做菜,我可不吃。”
小丫头可以跪地打滚,哇哇大叫也不怕丢人。
她却是要脸的,必须防患于未然。
顾恪哭笑不得:“这个我吃着都有点受不了,还是扔到普通田地里,看能不能降低一些辣度吧。”
辣椒这东西终究不是一般意义上的蔬菜。
普通田地里种个千把斤,就够他们四人吃很久了。
这还是包括做辣椒酱、泡菜辣椒的用量在内。
一般做饭,辣椒作为调味品,某道菜能用上半个一个,取那一点辣味就行。
这仙田出产的“极品”还得减量,否则小满又会说“屁屁着火了”之类的胡话。
真正适合日常做蔬菜食用的还得是灯笼椒,也有叫彩椒、大青(红)椒、肉椒等等,表层肉厚,只有清香没有辣味。
而更适合做辣椒面、红油、辣椒酱、泡菜的,还是秦椒(长青椒)、油椒(二荆条)、长角辣椒这些,香味足够,辣度不会太过夸张。
当然,仙田里这种超级辣椒也不是不能做调料,或直接炒着当菜吃。
太辣?那就少放一点咯。
起码顾恪就准备先用仙田加速,收个几百千把斤囤着。
柏素清和两小不吃,他却是没问题的。
还是那句老话,先解决有没有的问题,再来说改进的问题。
柏姐姐态度坚决,吃货满却绝不会对这新食材轻易死心的。
小萍儿一样是
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