不得不说,紫寒烟对厨具的认知几乎是一片空白,一阵捣鼓下来,水瓢没找到,反而多了几个水桶。
深吸了一口气,君忘尘指了指某处,紫寒烟这才红着脸表示会意,将水瓢拿了过来,打了三两水,小心翼翼的将其倒入了盆中。
做完这一切,旁边的君忘尘倒了一斤面粉在盆中,两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘,用手由外向内,由下向上把面粉挑起,动作十分娴熟。
紫寒烟好奇的盯着君忘尘,一动不动。
将挑起的面粉推向中间小洞的水里后,君忘尘又用手在小洞位置抄拌一下,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成了一个雪花状带葡萄形的面絮。
“哇,好厉害!”目睹了这一幕的紫寒烟拍了拍手掌,一脸惊奇。
“真正惊奇的还在后面!”君忘尘露出了一个自信的笑容,在剩余干面粉上扎个小洞,把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄状面絮。
随后,他又用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,施展内劲,让其围着盆旋转。
每转一圈,这些面絮都会变成各种形状,有花,有树,还有猫、狗、猪、牛等各种动物。
在最后,面絮被揉成了表面光滑的面团,犹若一面洁白的镜子,映射出了他和紫寒烟两人的面容。
紫寒烟对着面团吐了吐舌头,发现面团里面的人影也跟着吐了吐舌头,不由得竖起了大拇指:“君同学,你这面团揉的和镜子一样,真厉害!”
“那是自然,我做的菜,可是有灵魂的。”君忘尘甩了甩刘海,当即将镜子一般的面条放在了干净的菜台上,接着在旁边架起了锅。
只见其放了一勺豆瓣酱,将油炒成红色,锅边红泡遍布。
过后,君忘尘手持菜刀,斜三刀,反三刀,新鲜瘦肉尽皆成片,整齐无比的落于锅内。
待得瘦肉闷烂后,君忘尘飞快的抓起了鲜姜沫、葱沫以及蒜沫,葱加蒜的量等同于姜。
百分之九十九的厨师,都是每放一种,炒十几秒钟,再放另外一种。
而君忘尘却不一样,他是将三种物品尽皆放进锅,随后分别用灵力包裹,各自在锅内蒸炒,互不干扰。
紫寒烟不由得一惊,她见过一些名厨炒菜,但大多数都不敢用君忘尘这种方法,因为这种方法很有可能会将葱蒜姜三者的味道冗杂,导致味觉下降。
可君忘尘不一样,他放入的葱蒜姜,竟好似有灵魂一样,并未在锅里扩散,反而凝聚在一团,三者之间互不掺杂。
大致十五秒后,君忘尘放入了料酒以及少量醋,混入了水中。
不一会儿,刀削面的调味汤便制作而成了。
嗅了嗅调味汤,待得闻到一股来自灵魂深处的香味后,君忘尘这才拿起了弧形削刀,左手托住揉好的面团,右手持刀
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