又过了几天遥逍自在到处吃喝闲逛的日子,如意楼总算有动静了,却是史莺莺把隔壁一间绸布庄买了下来,要扩大酒楼的生意,罗三大吃了一惊,以前每日楼下能有几桌都算不错了,楼上的雅间多半是空着的,东家不请厨子伙计重新开张,怎么还要扩张?
他跟史莺莺相处了几天,原本觉得她为人豪爽,行事果断,象个买卖人,但她做这个决定又让他觉得是不是自己看错了这位女东家。
买下隔壁的铺面打通,空间比以前大了很多,史莺莺把内部的修整交给了袁天林,买木料,请工匠,由他全权负责,袁天林做生意不行,但管事是一把好手,拍着胸脯保证,半个月一定完工。
罗三见酒楼正在修缮当中,着急要请厨子伙计,伙计倒是好请,就是厨子有点拿不定主意,不知道史莺莺是不是真想从金汀阁或是别的酒楼挖人过来。
他去请示,史莺莺给了他一张名单,上边写了一些酒楼和人的名字,“这上边的人,你想办法去请回来。”
罗三粗粗扫了一眼,有点讶异,“东家,咱们要请八个厨子么?”真要高价从别的酒楼挖人,还一挖就是八个,费用可不少。
史莺莺说:“那些不是厨子,是伙计。”
罗三:“……东家,我原先物色了几个伙计,都是机灵勤快的,工钱也不贵,这要是从别处挖人,工钱可是要给得高一些,您上次不是说想从金汀阁挖厨子么,我打听过了,金汀阁一共有六个厨子,分了三个等级……”
史莺莺摆摆手,“我不要大酒楼的厨子,原因有三,其一,他们都是有名的大厨,工钱本来就高,难免不会狮子大开口,其二,我要是把那些大厨都挖到我这里来,会引起对方的不满,我初来乍到,行事不宜太高调,免得惹麻烦,其三,大酒楼久负盛名,就算我出得起工钱,人家未必愿意跟着我干,我也不想去碰那个钉子。”
“伙计不同,伙计没有一技傍身,靠嘴吃饭,东家不打打西家,哪里钱给的多就往哪走,流动性大,咱们挖几个伙计,不会惹人注意,其二,这些熟手伙计来了后,你的人慢慢往里添,跟着学,就算有人要走,对我们也不会有什么损失。”
罗三本来对扩张的事颇有微词,现在听她分析得头头是道,又觉得自己想错了,东家还是厉害的,至少他就考虑不到这么周全,更让他佩服的是,东家每日吃吃喝喝,看似什么都没做,可居然连人家的名字都打听好了。
他捏着名单,点头,“放心吧,东家,厨子我不一定能挖来,几个伙计绝对没问题,不过咱们的厨子……”
史莺莺说,“伙计你负责,厨子我自已去请,咱们分头行动,等袁天林那头的事一完,立马开张。”
她虽然是个妇道人家,但说话的时
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