第432章做炒菜
她们没炒过菜,最多的是炖菜,还有蒸的,这样做的饭菜不费油,也够吃。
“今天我来炒菜,你们给我打下手。”付满满道。
“好呀!”
几个大娘都特别的高兴,忙听付满满的吩咐,择菜,洗菜,还有杀猪的割肉的。
别看都是几个三四十岁的大娘,但是干起活来,特别的麻利。
“那些个猪下水都扔哪里去了,把猪心猪肚捞出,切成丝,一会跟野蒿子炒了吃。”
“猪心在这里,其他的都太腥了,扔坑里埋了。”一个大娘道。
“这些都是能吃的,怎么能埋了?去拿回来,猪大肠用剪刀剪开了,洗干净,都别扔了,全一起卤了。”付满满道。
其实不是古人不会吃这猪下水,而是没有法子吃,在没有丰富调味品的,连盐都吃不起的时代,这些东西都是腥臭之物,怎么弄都不好吃。
所以干脆不如不吃。
但是现在不一样了,她空间里,各种调味料都有,她可以把这些猪下水卤了。浓郁的香料,可以去除那些腥味,让食物变的更加的美味。
大娘们,听了付满满的话,立即去把埋了的猪下水又挖了出来,然后拿去河里洗干净。
大家是一边洗一边嘀咕,这些东西真的能吃?真的好吃?
一会她们把洗干净的猪下水都拿了回来,付满满又让她们用面粉给搓揉洗了一遍,洗的干干净净的,全部放大锅里炖。
付满满从空间里拿出了各种作料,给做饭的几个大娘一一的介绍。
什么花椒,八角,香叶,桂皮,胡椒,红辣椒,一大袋一大袋的,用大麻布袋子装着的。
还有酱油,豆瓣酱,都是一大坛一大坛的。
“这是酱嘛?真香呀!”一个大娘认识了这个,激动的道。
付满满指着这些道:“这些都是可以用来做饭的香料,这些都可以卤菜。”
付满满一边说,一边往煮猪下水的锅里,丢作料。
“这些都放呀!”
“都放!这样才香。”付满满一抓一把的往锅里丢。
大娘们看了觉得心疼,这些都是她们见都没见过的香料,这样也太浪费了。
“别觉得心疼,以后咱们种这些香料。”付满满道。
原来还能种,那就不心疼了。
卤菜弄好了,付满满叫大伙一起择菜,付满满则在那切肉丝。
等她自己亲自来这里弄了菜,才知道,这个后厨缺不少的东西,桌子太少,还要再配两张大桌子,还有装菜的盆子,还要拿几个出来。
付满满切了一大盆的肉丝,用酱油和淀粉给拌上备用。
洗好的野蒿子也全部切段,这第一道菜就弄好了。
再弄一个清炒马兰头,再炒一个野芹菜豆干。
豆干她空间里很多,付满满去了一趟自己的帐篷,从空间里拿出来一大箱子,包装好的豆干。
然后拿到了后厨,跟几个大娘道:“
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