那么简单,但这个红油里,自己只品出了优味,而没有劣味,香料虽然会产生香味但同时也会产生劣味,让人觉得有些闷心,往往几口后就索然了,这个却几乎完美的产生了一个香味链通过油的高温将劣味剔除,紧紧包裹着优味的结构,加上那三十种辣椒也是如此平衡出了一个近乎完美结构的辣香和色彩,他很聪明的是将辣椒过了火,一半微微有刀口辣椒的糊香,一半有原本就出色的辣香,好东西。”
“还有这个面条,这可是真功夫。。”张师傅点头之余夹起了那劲道的面条,然后又理了理里面的配菜“还有这个黄瓜,刚好完美的中和了这一碗的油,清香伴随红油,活色添香”。
“果然有眼光,识货,看你们表演了。。”叶苍环臂靠着椅子微微一笑,大师气质顿生,就差没摸根烟出来点上在云雾中。
刺玫没好气的小声笑骂“你不装X会死吗?”
李老微微眯眼,他的特色在于出菜快如闪电,从和面到之后的所有工序仅仅在10分钟不到时间完成,光是这个速度就秒杀了所有厨师,丝毫没有犹豫,虽然厨师最重要的是在菜品上,速度无关紧要,但这个气势给人的压力却是不小,何况成品还真和他的速度媲美,到底是苍天乐庄园的主人,看着水里的豆腐心里有了主意。
曹操从关东煮的格子拿出福袋品尝着,看着各施手段的厨师们“他们这算是杠上了吧。。”
“这才有趣,多么闪亮的光景。。”林亮看着这些巧匠们的手艺叹为观止,目光来到了孙美琴这边,她在用烘培法烘干蘑菇和水果,制作果茶吗?不对,不单单是这样,那样就全完和这些师傅们脱节跟不上了,看着孙美琴自信的眉宇,看来是自己多虑了。
静玄看着自己精心种植的花,从庄园食材中选取了黄花菜,翡翠萝卜,以及土豆,拿出刻刀行云流水的刀艺和叶苍的块,老李的快准不同而是蕴含着一种难以言明的节奏,不快不慢,慢条斯理下精美的饰物精致无比,以荷叶作伞,土豆萝卜作人,构筑着一个世界,再以自己最擅长的素高汤为底,百合,玫瑰作小花海,以白玉笋作莲花,拿出佛珠,取下一粒丢入‘池塘’里,佛珠入水碧绿的色彩随着清澈的汤荡漾开来,一切仿佛活了过来。
“这才是来真格的,那佛珠用一枚少一枚,他花了三十年制作成的宝贝,入水会化开,至于怎么制作的就是我也不知道。。”李老看着静玄丢下去的佛珠说道。
“反复精炼提制,春去秋来花木精华陨其中,我略知一二,这工艺是他们家的秘传,这是下了血本的。。”张老和静玄的爷爷是故交知晓一二。
静玄构筑的世界让人沉醉,仿佛真实的让人沉浸在那个世界中,到处是自然风光,静怡迷人,幽香却不同于一般花的,一般花香是勾不起食欲的,但这股香味却让人难耐,很像知道那个世界的味道,静玄擦了擦汗水,老王眉头紧皱,这才是动真格吗?出家人动真格原来是这样的,最后的王牌竟然是那串他从不离身的佛珠手链,要胜他只有靠,猛然间他和老李的目光都看向了最鱼的鱼白,他们两个知道必须要用最鱼的鱼白,两人知道了对方的意图,开始眼神交锋。
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