玉家给了他们两铜贝一斤的价格收购他们所有小白虾
一时间玉家岛上来来往往的渔民那真是一船接着一船。一筐又一筐的小白虾如流水一般的搬进了玉家的仓库里。
至于玉家为什么会有如此大的手笔,那自然是因为她们都尝过了玉竹新制出来的虾酱。
虾酱不需要加酒去腌制,只需要和上盐捣成泥状发酵即可。一般十五到三十天左右,便能做出成品。
玉竹做的虾酱,盐和虾的比例搭配的刚刚好,酱质粘稠,气味鲜香,没有一丝腥味。比起略有些咸腥的蟹酱来说,更合大众口味。
虾酱营养丰富,能凉拌能炒菜能还能煮汤锅,实在是道美味。
玉容几乎是一尝便知道,这虾酱肯定能卖得比沙蟹酱还要好。所以才大量的收购了那些小白虾。
只是这样一来,岛上的人手就很紧张了。虾酱口感细腻,最重要的便是要磨的细。这不是现代,一个机器便能将它们搅碎成泥。需要人先捣碎再用石磨一点一点磨出来。有时候还要复磨几次。
十几个人守着五台石磨轮流着磨了一天几乎都个休息的时候儿,累的不行。就这样也才磨掉一半的小白虾。等到了白日,还有更多的小白虾送来,若是不能及时将现有的小白虾处理掉,等爆了仓库,虾都死了坏了,那就不好看了。
于是玉容便托了陶二婶在村子里雇了些村民上岛来做事。每人一天三十个铜贝,一点儿不比上船少。
有了村民替换,岛上十几个人这才歇了下来。不过马上又开始忙活着加盖仓库,搭建草棚。
玉容玉玲也没闲着,每日不是去外头订上许多装酱的陶缸,就是在来往各处送货。顺便都通知了下,接下来的沙蟹酱会越来越少,再一家送了点儿小罐子装的虾酱。
岛上可说是忙的热火朝天。
玉竹还小,除了研究酱料,调配盐虾比例,别的她也帮不上什么忙。左右无事,她便舀了盆虾出来,坐在门口掐着虾头。
她打算用虾头熬点虾油出来,再炸两盆小虾给他们添个菜。
岛上最近是忙,但家里的伙食也开的很好,吃过这里的饭菜,最近找陶二婶要来这里做活儿的人可多了。
同样的累,在别处吃糠咽菜,在岛上却能鸡鸭鱼肉,是个人都会心动的。
玉家算是挺良心的了,干活嘛,吃饱吃好了才有力气。左右退潮的时候儿叫上几个人去海边就能弄一堆海鲜回来,除了米肉需要花点钱,别的岛上都是能自产自给的。
玉竹坐在门口刚掐了半盆儿虾,突然瞧见十五被人搀着回来了。
“十五这是怎么了”
“三姑娘,今日那船上换了大筐,一百来斤的虾,十五去搬的时候儿没注意摔了,脚受了伤,大姑娘让他先回来上点药休息休息。”
十二说完便扶着十五回了他们的屋子。不过等他
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