夸我,我又忘记烤鸡腿排的说辞了......”
陆离也端了一份员工餐过来,放到恬恬面前。
小男孩发现邱建军爷爷忘词了,一路小跑过来低声提醒爷爷:“每一道菜都是高纤低脂,少油少盐......”
“啊,我想起来了!”邱建军爷爷一拍脑门,眼睛都亮了:“每一道菜都是高纤低脂高蛋白,少油少盐少糖。尤其是烤鸡腿排,我们把鸡腿用密制的腌料腌制过,再把皮煎出多余的油脂,鸡肉表面刷了一层蜂蜜进烤箱烤制。成品皮脆肉嫩,是会‘爆浆’的鸡腿排。”
邱建军爷爷的描述非常准确。
这一道蜜汁孜然烤鸡腿排,表面金黄灿灿亮晶晶的,用筷子夹起来都能感觉到表皮的酥脆。
一口下去,脆如薯片的鸡皮带着焦香、蜂蜜特殊的香甜和芝麻的醇香,光鸡皮就令人难忘。
而吃到鸡腿肉时,看似有点焦焦的外皮,却给人以惊喜。
鸡肉柔嫩多汁带着孜然和烧烤料的辛香,汁水全部锁在里面,一口下去真的会“爆浆”。
“建军爷爷太厉害了,这么短的时间把菜品的描述都记下来,您记忆力比我都强。”楚森“夸夸”的功力,都是和“彩虹屁十级学者”恋恋那里学来的。
“建军爷爷记得可快了,读了几遍就记住了。”陆离也笑着对邱建军爷爷说。
“咱就是说,所有的爷爷奶奶都特别棒!”宋亚斯和秦川他们也纷纷附和道。
“我还有不足,会继续努力的!”邱建军爷爷憨憨地笑笑,手在围裙上局促地搓了两下,干劲满满地再去端菜。
这是邱建军爷爷患病以来,对自己最有信心的一天,他以为自己会搞砸好多事情,没想到可以做好一个小餐厅的服务生。
回厨房的路上,邱建军爷爷一直小声背诵着菜品介绍。
说起来,员工餐无论是从口味,还是营养搭配上,都远远超过普通员工餐的水平,大家吃得几乎抬不起头来,很少有机会能吃到这么美味的低脂高蛋白的营养餐。
很快,员工餐大家都吃上了,剩下几道给民宿客人提供的晚餐套餐的菜品也端上来。
只不过,一对比,就对比出区别来了。
最先上的一道为民宿客人准备的晚餐套餐,是青岛风味的酱烧猪蹄,
虽说这道菜,因为时间紧迫,是用高压锅做出来的,可味道上和慢火炖煮的猪蹄完全不相上下。
红彤彤的猪蹄经过脱脂处理,可以看出来汤汁里没有什么油花。
主题端上来的时候,浑身皮肉都在“duangduangduang”晃动,甚至带着微微的水晶透明感,颜色入泛红的琥珀一样好看。
一口下去,只有满嘴胶原蛋白的香浓,毫无油腻的口感。
猪蹄早已脱骨,轻轻一抿就骨肉分离,咸香微甜的味道让人欲罢不能,就算是没牙的老太
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