轻轻推到卫泽面前。
豆青双凤花纹花口盘子里头,卧着一碗黄澄澄、热腾腾的猪油拌面。
面是碱水面,根根分明,两面煎得金黄发亮,用猪油、葱花拌匀,淋上一层芽菜、鸡丝、芝麻、肉糜煎炸的浇头,面皮筋道爽口,滋味浓郁油润,是南吴市井百姓家常的吃法。
老百姓们整日劳作才能填饱肚子,生活不易。妇人们个个勤俭节约,家中吃剩下的菜不愿意浪费,放着又会腐坏,便有那等心灵手巧的,把剩菜做成浇头,用来拌面或是佐粥。
质子府只有卫康一个主子,一日三餐鸡鸭鱼肉的份例在那儿,怎么吃都吃不完。每天夜里通常会留下很多剩菜,像那些没动过的干净鱼肉,都是赏给头等丫头、仆妇的。剩下一些残羹冷炙,会被厨娘做成浇头,给下等奴仆们添菜。
卫泽那时候和质子府的其他下人一样,天天去灶房领份例饭菜吃。从主子的饭桌上撤下来的剩菜油水足,谁都想吃,要是论资历来分的话,谁都不肯服谁,分到第二天也分不出个结果,于是干脆上手抢。
每次拌面才出锅,小厮仆从们便一哄而上,拳脚相加,大家各凭本事,谁抢到就是谁的。
偶尔运气好时,卫泽也能抢到一碗浇头堆得冒尖的猪油拌面。肉块鲜美肥润,面条咸香滑嫩,如果事先用香油煎过一遍,那滋味就会更加浓郁。热腾腾的一大碗吃进肚子里,顿时觉得心满意足,别无所求。
那时候,卫泽觉得质子府的拌面,应该是天底下最美味的面条。
获封太子后,谭和川成为他的内总管,接管他的膳食衣物之事。谭和川认为他身为西宁太子,应当和文雅的人士来往,穿最华美的衣裳,吃最精美的食物,像猪油拌面这种难登大雅之堂的食物,实在是太粗糙了,不应该出现在太子的食单当中。
卫泽已经有数月没吃过猪油拌面了。
在回西宁的旅途中时,他偶尔会提起想吃点以前常吃的小食,每次想让下人去寻些来,谭和川都会拼命阻拦劝诫:殿下哪能吃那种下九流的东西?
卫泽并不重口腹之欲,加上少年意气,想让众人信服自己,不愿提起从前曾经为人奴仆的旧事,渐渐的也就把猪油拌面给淡忘了。
此刻一碗油光发亮的拌面摆在他面前,辛辣的葱油香混着浓郁的肉香,直往他鼻子里钻,引得他食指大动,接过周瑛华递过来的包银竹筷,埋头便吃。
周瑛华朝如意使了个眼色。
如意点点头,把房里侍立的使女全都赶出房,带上房门,守在廊檐下,不许任何人靠近。
等卫泽吃面的速度慢下来,周瑛华搅动着一碗雪白的冰糖莲子粥,漫不经心道:“你来找我,是不是想问谭和川的事?”
听她没有像以前一样用尊称,卫泽脸色稍缓,顿了片刻,筷子微微
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