。
前期准备工作完成,叶长青便开始炸制。
只不过和其他人不同,叶长青在炸制前,在肉丸上裹了一层蛋液。
这样做主要是为了保证肉质的鲜嫩。
炸制的时间并不需要太长,只需要将肉丸定型成功就可。
唯一需要注意的,就是油温必须要足够,太低的话,肉丸很容易裂开。
炸制完成便是调制汤底。
放入八角,花椒,荷叶等等,再加上一些老抽。
将炸制好的红烧狮子头放入汤中,大火烧开,然后又在上面盖上了一层白菜叶。
白菜叶的主要作用,是为了吸收油脂,让红烧狮子头吃起来不那么腻。
做完这一切,叶长青便盖上锅盖,开始等待起来。
其实到这里,叶长青的工作已经完成了,接下来就只需要等时间到就可以了。
想来无事的坐在灶台面前。
“师弟,你这就弄好了?”
“嗯,等时间到就可以了。”
徐杰几人好奇上前,叶长青笑着点头道。
这么快就好了?徐杰几人狐疑的看着眼前的大锅。
人家聂远那边还在忙的不亦乐乎,看上去就像是在炫技一眼。
和叶长青这边的轻松写意,完全形成了两个极端。
“呵,废物一个。”
看着叶长青已经一屁股坐了下来,聂远冷哼一声,就这样也想赢自己?
看来是自暴自弃了。
没有在乎其他人的想法,叶长青和徐杰等人一边闲聊,一边等待锅中的狮子头完成。
其实做菜这东西,并不是你看上去花里胡哨就能做得好。
很多时候,弄得花里胡哨并没有什么卵用,毕竟最后看的还是味道。
像聂远这样,如此多的食材,又是山珍又是海味的。
看起来是豪华至极,可最后真的有能力将这么多食材的美味糅合到一起?
要知道,不同的食材,其味道那也是天差地别的。
用的食材越多,想要糅合,体现出这些食材的真正美味,就越是困难,越是考验功底。
所以并不是用的食材多,就是最好。
简单一些,往往还会有意想不到的收获。
“叶公子,没问题吧?”
要说唯一紧张的,那就是唐尧了,没办法,他唐家的未来,可都指望着叶长青了。
见他如此轻松,唐尧心里就越是没有把握。
这才多长时间啊,就坐下来休息了,人家聂远可是从头到尾都没停过。
“放心,唐老家主。”
叶长青倒是极为淡定的点了点头,说话间还看了聂远一眼,过犹不及啊。
这时候聂远也终于是将众多食材给处理好了,接下来就是烹饪。
而随着聂远的动作,唐尧的脸色也是越来越难看。
“这这这.............这家伙突破九级灵厨了?”
直到这时候,唐尧才发现,聂远这老东西居然突破了,眼下已经达到了九级灵厨的水平。
被这老东西给阴了一手啊,真是该死。
原本进紧张,现在唐尧更是心里没底。
九级灵厨,整个中州也就只有三位啊。
就连一直默不作声的李长老,此时看向聂远的眼神,也是多了一些震惊。
聂远突破了,如此一来,聂家怕是也要起飞了。
而这一次,唐家恐怕要遭重啊,赌注这么大,以后唐家怕是真的要没落了。
有些同情的看了一眼叶长青,唐尧的方向,心中暗暗想到。
请收藏:https://m.lw22.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)