说干就干,陈子轩立即拿个盆子去装面粉,舀了两碗半,差不多半斤面粉的样子。
这应该能做出来十几二十个馒头。
拿一小包的酵母打开。
刚刚好五克独立包装的,全部都倒在一个碗里面,加入一点温水搅拌均匀。
将酵母水倒进去面粉里面,再加入一点井水,因为井水比较清甜,哪怕不加入糖,嚼起来都会有一股甜丝丝的味道。
搅拌揉搓成面团,不断的揉搓,用力摔打,随后用一张布盖了起来,提高温度发酵。
在等待发酵的过程中。
陈子轩出去拔了一棵田艾,将它清洗干净,随后又用舂子舂碎了,拿一张纱布出来给包住,使劲拧,将田艾水给榨出来。
这样子看起来外形是绿色的。
绿色一般情况下看起来健康。
又去舀了一碗面粉,打算做几个艾叶馒头,他也不做多,也就做几个解解馋,陈子轩担心自己做的不好。
将艾叶水给倒进去面粉里面。
继续上面的动作。
又继续放在里面发酵着,上一个面团已经发酵好了,打开布一看,果然变的很蓬松了。
端着它拿到案板上捏成长条。
随后陈子轩拿起一把刀来,将面团切成一块块的,也不弄的很大一个,他就喜欢小小的。
切的大小一样,拿一张素描纸出来,用剪刀剪成正方形的大小,这里刚刚好十五个馒头。
随后用花生油抹了一下馒头的底部。
放到了纸上垫着。
这些就刚刚好摆满了一锅,摆放的时候要留出来一些空隙,要不然发酵变大了涨大起来容易沾在一起,放在锅里面发酵着,大概十五分钟的时候就发酵起来很大了。
打开看了一下。
陈子轩又将这一锅馒头放去蒸。
烧着柴火。
另外一笼也发酵好了,就将它搁置在上面一块蒸,这样子快一点,不用蒸两次。
继续放着柴火在蒸。
陈子轩又抽空去开垦了一块地出来。
他打算将那块地种一点番薯,番薯也很容易种,基本种下去就行了。
只要偶尔来除一下草就可以了。
到时候将番薯收货出来做一下红薯粉。
红薯粉也可以做粉丝。
恰好小木屋里面还有几块红薯发芽了的。
只要把它们切出来埋在地里,先种上那么一个星期,就会长出来苗了。
过几天将育苗割出来,将红薯藤插在地上就可以种植了,很快就又生根发芽了。
将地翻一下,松一下土,到时候好种东西,要不然太结实很难长的好。
翻完这一行地后,陈子轩收拾好东西。
走过去了小木屋里面,打开一个,馒头一个个的都涨起来了,就和一个个胖娃娃一样,看起来肉嘟嘟的,不知道有多可爱。
先拿起来一块,嚼了一口。
的确很香甜,也没有酸涩的感觉。
吃完一个后,陈子轩拿起来一个馒头,将馒头开膛破肚,切开一道
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