清洗，然后滤干水分。
接下来就是这次烹饪最高潮的部分。
没有选择将卤水冷却后再次加热的传统制作方法。
刘明辉兵行险着，直接将所有的花生都下入装满卤水的锅中。
同时改小火为大火。
并控制火焰，让整锅卤水的温度维持在刚好达到沸腾时的状态。
这种状态的水温度最高，同时又不会有过多的水分蒸发。
是最完美的状态。
水的温度越高，分子的活跃度越高，卤水的味道越容易渗入花生之中。
将水温维持在这种状态大概十分钟左右后，将所有的毛豆也放进卤水之中。
卤水的份量刚刚好没过所有的食材，足可见刘明辉那可怕的掌控能力。
之所以要先放花生，是因为两种食材的成熟时间不一样。
同时下入锅中，会导致花生和毛豆无法都保持最好的口感和味道。
继续保持水的温度。
大概过了二十分钟之后，花生和毛豆逐渐成熟。
这时候正常的做法是关火等卤水自然冷却。
让花生和毛豆浸泡下卤水之中，自然入味。
同时利用卤水的余温，对花生都毛豆进行最后的熟制。
这个过程需要一定的时间。
只不过看了眼窗户外已经有些漆黑的的夜空。
此时已经是吃宵夜的黄金时间，再等下去，怕是黄花菜都凉了。
就算是牺牲最终成品的味道，刘明辉也不可能让大家无休止的等待下去。
况且刘明辉有信心，自己能够掌控得好这道料理。
没有选择关火，而是继续将火调小，让蒸锅卤水保持在一个不高不低的温度上。
这种温度下，既能够加速花生和毛豆和卤水的融合。
又不会让它们过度熟制，导致口感和味道变差。
十五分钟过后，在高温的作用下花生和枝豆已经吸满了卤水的精华。
甚至连外壳都染上了一点淡淡的酱色。
没有犹豫，刘明辉直接用漏勺将它们捞出。
此时熟度刚刚好，不需要再用余温缓慢熟制，可以直接端上桌。
刘明辉用了个超级大的盘子，将它们一锅端上了餐桌。
客厅。
三人有说有笑，不知道在聊些什么。
尤其是室内光子满脸通红的表情异常显眼。
很难相信，在语言基本不通的情况下，他们也能聊得火热。
不过看室内光子一直紧握着的手机，上面的翻译软件应该出了很大的力气。
刘明辉将做好的花生和毛豆往桌上一摆，笑着说：“让大家久等了。”
“虽然还有些烫，但是此时吃，正是最美味的时候。”
“对了，还有酒，我去拿两坛过来。”
放下餐盘，刘明辉转身抱来两坛酒。
又觉得有些不够，又去厨房拿了一大瓶冰镇过的营养快线。
青苹果味。
倒是非常适合不喝酒的人。
就在刘明辉去搞后勤的时候，三人的注意力也逐渐被桌子上的夜宵所吸引
请收藏：https://m.lw22.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）