喷涌出来,旁边一只巨大的竹筐里堆满了新鲜灵蔬,仍带着泥土的味道。
寻常蔬菜,清灰洗泥当然没有难度可言,但这批灵疏培育于特殊土壤,根茎叶上沾染的泥土粘性极强,清洗时若用蛮力,就难免伤及叶片,必须以柔劲将附着的泥污慢慢化开,再以清水冲洗,是个非常考验眼力手力和耐性的细致活儿。而那巨大的竹筐里灵蔬堆积如山,洗得慢了显然也是不成。
老洪吩咐王洛去洗菜,却没指望这个新来的人真能派上多少用场,他经营这家小餐馆几十年,一个人进没进过厨房,那是一目了然的。而王洛浑身上下都散发着一种“君子远庖厨”的疏离感。
这种人或许有不俗技艺,但这些技艺显然和洗菜是没什么关系的。
然而接下来,却见王洛径直走到竹筐旁,挑了一颗通体浑圆,翠玉似的“玉脂球”,在手中掂量两下,扫了一眼,确认了沾染泥土的部位后,便伸指在菜根上一弹。
砰!
一声闷响,玉脂球上仿佛升腾起了一阵深褐色的烟雾,那些胶水一般黏附着的泥土脏污,就全数被震得脱落下来。王洛顺势将其在清水池中一浸,一捞,玉脂球就似脱胎换骨,隐隐透出真正的玉质光泽。
与此同时,在旁边斜眼观察的老洪,已经张大了嘴巴。
王洛却全不在意,又挑了一捆长叶青菜捧在手中,然后伸指在上中下三个地方各弹一下,令三层颜色各异的烟雾升腾起来,待下水一抄,细长的叶子就散发出诱人的光泽。
老洪的嘴巴张得更大了。
而当王洛以这般势头,连续弹洗了十几颗灵蔬后,老洪才终于恢复清醒,合上下巴,然后问道:“你是哪位神厨家的公子?”
王洛反问:“为什么这么问?”
“你那手弹指功夫,我年轻时候见识过。当时专司厨艺教学的三味山庄,特意请来了五大强国中【子吾】的特级神厨,他洗菜的手法就和你有七八分相似……”
王洛好奇道:“神厨还负责洗菜?”
“可以不负责,但不能不擅长。一个合格的神厨,全流程的每一个环节都要做到游刃有余,所以就算洗菜都要用炫技的方式来洗。”
“是吗?我只是觉得这样洗会比较利索,原来是和神厨不谋而合了……你不会是想说我手法抄袭吧?”
“洗菜哪来的抄袭!?”老洪盯了王洛一会儿,摇摇头,“算了,你的本事哪来的都和我没关系,能干活儿就行。不过,像你这般炫技的洗法,眼力、运劲的消耗都不小,我这里不包餐,别指望到时候在我这把消耗的吃回来。”
王洛笑道:“好。”
事实上,老洪的提醒非常实在,这种弹指生烟的弹洗法,对普通人而言的确炫技成分居多,体能、神念的消耗都不低。然而王洛并不是只能靠食补来回血的
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