举办地摊美食大赛,而没有地摊美食大赛的话,也不会有之后选拔摊主、拍纪录片、搞美食集市的这一大堆事情。
正好张亚辉这个负责人又最擅长烤冷面,一切都是那么的恰好。
裴谦问道:“现在小吃集市中的烤冷面,多少钱一份?”
张亚辉愣了一下,没想到裴总竟然会问出这样一个看起来不太相干的问题。
不过他还是立刻回答道:“不同的摊位价格略有差异,不过总体来说,是在10块钱左右。”
这个价格不算贵。
目前路边摊的烤冷面基本上是在5块钱到6块钱左右,美食集市这边的烤冷面原材料都是精挑细选,不管是面皮、油、鸡蛋等材料都比街边的烤冷面要贵,口味、选址也不一样,摊主的手艺也不一样……综合考虑,卖个10块钱说不上很良心,但也不贵。
毕竟当初孟畅开冷面姑娘的时候,直接就把基础版金牌烤冷面的价格定到了12块钱以上,还有更贵的16块钱足量版本。
而小吃集市这边的烤冷面,比冷面姑娘的烤冷面更好吃、也更便宜,应该已经算是大部分消费者都可以接受的价格。
裴谦沉默片刻:“降价!降到6块钱一份!”
张亚辉不由得一惊:“6块钱?那可就基本上不赚钱了啊!利润非常非常低,接近于无了!”
之前定10块钱,还是能稍微赚点的。
这东西不能只看原材料成本,人家摊主还得挣钱呢啊,否则哪来的积极性每天起早贪黑地来摆摊?
虽说腾达这边给摊主都有死工资,但钱这东西谁会嫌多呢?
莫名地把这部分利润砍了,摊主们肯定不高兴的。
裴谦说道:“不仅是烤冷面,其他的所有小吃,都按照这个幅度来降价!”
“但是跟摊主结算收入的时候,还是按照原本10块钱的标准结算。不够的部分,用小吃集市周边的其他收入来补足。再不够的话,公司来补。”
原本这10块钱里边有不到4块钱的利润,这些利润是小吃集市和摊主们来分的。
但现在裴总把这些利润全都砍掉了,赚得钱微乎其微,就意味着不仅放弃了美食集市自身的利润,还要掏钱补偿摊主们的利润。
这一来一回,可是够亏的!
当然,小吃集市不光是靠小吃赚钱,还有一些额外的赚钱手段,比如卖周边产品的商铺。
但想要用这些额外的赚钱手段堵上这个窟窿,怕是基本不可能做到。
这一顿降价,分分钟就把小吃集市从一个能赚钱的项目,变成了一个赔本赚吆喝的项目。
但是裴谦心意已决。
只要系统不管我,那就谁都别想管我!
张亚辉只好点头:“好的裴总,我这就安排人把菜单上的价格全都改掉。”
裴谦又稍微转了转,觉得差不多就这样了。
虽然因为包旭的捣乱让整个美食集市差点翻车,但好在我足够机智,一力降十会,一个简单的降价就轻而易举地hold住了场面!
接下来,就是等美食集市正式开业了。
裴谦打算回去之后就立刻写一个全公司通报表彰,然后找一个合适的实际发出来,推送到每一位腾达员工的内部通讯软件和邮件上。
让所有的腾达员工,都知道包旭得“光辉事迹”。
包旭啊包旭,这可是你先动的手,怪不得我了!
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