1)第37章 制作青团_桃花源签到一个月,被向往曝光了
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  吃完饭,外面的天气居然转晴了。

  初春的天气,已经没有了冬日的寒冷,哪怕是下雨,气温都还是挺高的。

  林烨穿着外套觉得有点热,脱了又觉着冷,就挺难的。

  “这艾草要怎么处理。”林烨问淼淼。

  “捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。”

  这是清代美食家袁枚一句话概括的青团做法。

  当然,真实的做法更加繁复一些。

  艾叶青团做起来非常有讲究,艾叶要取清明前的野生艾叶。

  清明前的野生艾叶够嫩,挤出来的汁才够青,配上糯米粉糅合,颜色碧绿光泽,呈半透明状,光是看着就让人很有食欲。

  不过这都难不倒心灵手巧的淼淼妹子。

  “烨哥,我先把艾草捣成汁,然后再叫你帮忙。”淼淼解了纱布,抱起洗干净的艾草,放入脸盆,端着进入厨房。

  “你的手。”林烨连忙提醒道。

  “不碍事的,这点小伤,已经好了。”淼淼回眸,朝林烨眨了一下大眼睛,忽闪忽闪的。

  长长的睫毛,水亮的眸子。

  林烨仿佛感受到一丝电流窜入心间。

  嗤嗤作响。

  很奇怪,不经意的一个动作,往往更能让人怦然心动。

  林烨在一旁看着淼淼把艾草放入锅里煮。

  艾香浓郁,有很多人不喜欢闻这个味道,但林烨觉得还可以接受。

  孙霄从储物间找出了捣药的工具。

  等艾草煮的差不多了,便把艾草捞起来,沥干水,放入其中,捣烂成汁。

  乡下没有搅拌机,只有自己动手了。

  这道程序自然是由林烨来完成了。

  林烨这还是第一次参与制作青团,所以新鲜感十足。

  青艾汁过滤去杂质,倒入糯米粉,揉成粉团的形状,然后加入白糖,一个简单的青团便完成了。

  添加白糖是为了去青艾汁的苦味。

  当然,很多地方也会往青团中间放置一些馅,比如豆沙,芝麻,红豆,肉松,这就是仁者见仁智者见智了。

  各地吃法不同。

  不久后,一个个揉搓成原型的青团便呈现在了林烨等人的眼前。

  “我先拿些放在锅里蒸,待会就可以吃了。”淼淼见做好了一些,便拿去蒸熟。

  制作青团的时候,林烨是全程直播的。

  很多生活在城里的水友,这还是第一次见到制作青团的全过程,都十分感兴趣。

  “雾草,涨姿势了,原来青团是这么来的。”

  “+1,我以前只知道清明的时候,大家都会买青团吃,所以我也跟风去超市买些,却不知道原来青团有这么悠久的历史渊源。”

  孙霄在揉青团的时候,跟林烨说了不少青团的典故,自唐代起,便已经有青团了,起初是作为祭祀用品,但现在青团作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。

  “主播这乡村生活可以的,这正是我所向往和憧憬的生活啊。”

  “我也好像吃原

  请收藏:https://m.lw22.cc

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章