时间,是一切东西最大的敌人!
没有东西可以避免!
再是好吃的东西也有它的最佳食用时间,而一旦过了这个时间,那么其风味就会遭到极大的破坏!
因为外卖送到了外卖小哥手中的话,配送过程之中耗费许多的时间。
一个典型的例子就是面汤类的食物,如果在面汤之中泡久了的话,那么面条就很容易会溶掉,吃起来就像是喝粥。
是十分影响口感的。
发生了这样子的事情,那么面条或者抄手之类的先天就会失去竞争力。
然而顾客不管。
反正就是你这个东西难吃,溶得要死,老子再也不会吃下一次了。
于是这一口大锅就从天而降,直接扣在了酒楼厨师头上。
顾客分为两种想法。
一种是管你怎么解释,是是是,我不听我不听,反正就是你们没做好。
另一种则是,我知道是因为外卖的原因,可是为什么你们就不能发挥发挥主观能动性,想个什么办法让面条完好无损的到我家呢?
这真是太难了!
又不像是什么凉面之类的可以让你自己加调料,也不像是日式拉面一样可以将汤面分离。
中餐里边儿的面条很多都是不能汤面分离的,一个是那样很容易导致面条坨成一块儿。
另一个是那样就不会入味儿,吃起来面条和面汤完全就是两个割裂的感觉。
面条外边儿倒是一些因为长途配送而有些凉了的面汤,但是面条中心就像是白啃馒头一样。
这也就是一些老字号不提供配送服务的原因了。
不是咱们老了跟不上时代,而是因为实在是臣妾做不到啊!
网络上喷子那么多,万一哪天直接给冲了怎么办?
而且都说是老字号了,那老字号基本上都有一个特点。
除了那些濒临倒闭的之外,老字号们都是财大气粗的。
什么新进开出来的什么什么连锁店。
老字号们都像是一个老大哥一样,抱拳在旁边儿,然后冷眼看着。
就跟天上毫无情绪,落座在神仙之境里边儿的仙身低头看世间疾苦一样。
在他们眼中,这些不过是暴发户!
爷曾经,可比你阔气多啦!
再过个十年百年,看你还能不能这么吊。
而且老字号们,搞了那么多年,一般都不会局限于自己的当前产业。
我袁家四世三公,有一些其他的产业也很合理了吧?
最普遍的就是,几乎都有什么各种工厂生产自己字号的工业食品呀之类的,凭借着自己几十上百年的积累,在群众当中的认可度还是很高的。
群众也都买账!
尤其在中华之中,每个人心中都有着自己的乡土情结。
你说那些东西那么贵,完全没有性价比,一点儿也不划算,可是为什么就是那么多人要买?
异乡游子会这样告诉你。
“我也不想买的啦,但是自己做又很难的啦!而且还不正宗不
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