来,宛如云雾一般。
瓷器中泛着乳白的汤看起来是比较浓稠的质地,其中飘飘荡荡着许多不知道什么食材切成的细丝,绿色细丝宛如垂柳一般。
而瓷盅的正中间,一朵隐隐约约的白色花朵格外引人注目。
营养师一愣,反应过来之后立刻拿起一只勺子,小心翼翼乘起那朵花朵。
在看清花朵的全貌之后,营养师倒吸一口凉气。
这菊花一般的花朵,竟然是用豆腐雕成的!
其手法之细致,简直是达到了惊人的境界。
“你们快来看看这个,真是太漂亮了!”
营养师本来就是个气韵极佳的女子,即便已经四十多岁,却还是风韵犹存。
她平时最喜欢高雅之物,现在看到这素中带雅,宛如羊脂玉雕出来的豆腐菊花,只觉得十分惊喜,立刻让其他评委我也过来瞧瞧。
听到营养师如此惊喜,其他评委也生出几分好奇心,都暂时放下自己手中的菜品走过来瞧。
一开始他们还没看清那勺子上颤动的一团乳白色是个什么东西。
再仔细一看,这才纷纷有些吃惊。
“这,这个是豆腐雕的花?”
一位评委左看右看,语气中带着惊疑。
而经验最丰福,见过世面最多的李师傅,看了一会儿却摇摇头。
“这不是雕出来的,这是用刀切出来的,切成丝儿,但是下刀的时候不切到底,这样再往汤里一放,看起来就如同花朵一般。”
“切出来的?那这手艺也太惊人了,豆腐本就易碎,怎么可能切成丝呢?这得是多少年的功夫?”
李师傅看了一眼白瓷盅旁边的小牌子,上面写着二号选手温甜作品:菊花文思豆腐。
李师傅没接话,也伸手取过一个白瓷盅,自顾自打开用勺子捞起汤中间那一朵花。
仔细一看,这朵也像营养师勺里的那一朵一样。
没有瑕疵,漂浮摇曳,看起来极具美感。
但很快,李师傅便破坏了这美感,将它连同汤汁一块挖了一勺放进嘴里。
入口之后,火腿将鸡汤吊的极其鲜美,再加上竹笋,香菇等本就又鲜又香的食材,一口汤下去,简直是唇齿留香,胃口打开。
而豆腐这原本寡淡的食物,也因包裹了粘稠的汤汁而变得美味起来。
更重要的是豆腐的口感和汤汁相得益彰,舌头微微一抿,豆腐便化在舌尖上,连着汤汁滑进胃里,一路鲜美无比。
良久,李师傅点了点头。
“这豆腐和汤汁融为一体,并非中看不中用,这才是真正的色香味俱全,你们都尝尝看。”
几位评委过来的时候都注意去看营养师勺中的那朵花,根本没有注意到原来这汤是一人一份。
还是看见李师傅又端起了一盅,这才发现桌上还有几个白瓷盅,这才各人手拿了一份。
等他们揭开盖子之后,这才确定这花还真是一人一朵。
可是冲着这花的精
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