肉部分。
牛里脊和平常人们熟知的猪里脊肉部可不太一样。
牛里脊吃起来是口感鲜嫩又有嚼头,好放到火锅里面涮上十秒钟左右就可以开吃,是温甜吃火锅最爱的牛肉之一。
说到吃火锅时的牛肉,肥牛那肯定是更不用说了。
因为李航给温甜的牛肉都是新鲜的,所以不用冻了之后削成卷,温甜就把一块肥牛肉都给切成了薄片,一片一片摆在白色瓷盘上,看着像一朵肉色的大牡丹。
温甜还在瓷盘的中间放了一朵后花园采来的鲜花点缀,让摆盘看起来更加精致。
介绍完牛肉之后,温甜又取过已经清洗干净的牛百叶。
“这个叫牛百叶,其实是牛胃的一部分。牛一共有四个胃,这是它其中一个胃的一部分,看着是不是还挺黑暗的,其实吃起来非常有嚼劲,是我吃火锅最爱的食材之一。”
【啊,这个看着还真不是一般的黑暗,说是黑暗也不准确,感觉更像是一块破抹布……】
【原来上次吃肠子还没完,这次居然还吃牛的胃?】
【笑死了,怎么在甜甜的直播间不仅能学做饭,还能学生物学的知识啊?】
【甜甜不仅是想真的教会我们做饭,还想教我们各种知识,甜甜是食物小百科吧~】
【可是这个看的真的不好吃哎……】
【现在看着确实不好吃,但是待会儿甜甜吃的时候,我们可能就不这么想了,毕竟上一次甜甜拿出鸡内脏要做酸辣鸡杂的时候,我们也是拒绝的,结果到最后大家都真香了……】
【又想起了上次抽奖的泡椒凤爪……一开始都说鸡爪看起来不好吃,结果到最后参加抽奖的有几十万人,你们是魔鬼吗?】
温甜把牛百叶切成大片,这样吃起来会不叫爽。
然后温甜用大碗装上冰,加上少量的水,然后把牛百叶放进去。
这样先冰镇着,待会下火锅口感就会更加脆爽Q弹。
其实温甜一开始还打算做牛肉丸的,但是一想着其它食材还有那么多呢,就不先紧着牛霍霍了。
看到弹幕说到鸡的内脏,温甜端出早就准备好的鸭肠冲镜头展示。
“没想到吧——今天没有鸡肠,但是有鸭肠!吃火锅的话鹅肠和鸭肠的口感会更好吃,所以这一次我准备的是鸭肠,不仅有鸭肠,还有鸭血。”
温甜将鸭肠也用放着冰水的容器装好,然后端出一盘血糊糊的豆状的东西。
【救命,这个看着好恐怖】
【吃内脏我也勉强能忍,为什么还要吃鸭血?这个放到锅里不会化吗?真的能吃吗?】
【这太猎奇了,接受不了】
【你们美食大赛的第一名就是这么个玩意儿?这也太吓人了,点进来吓我一跳!世界上吃的那么多,为什么非要吃鸭血啊!真他妈够变态的!】
【可是我之前查火锅的时候,确实有资料显示鸭血是以前人类吃火
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