猪,魏开云用了一个下午的时间,才总算是剥皮,内脏取出来,骨肉也分开了。
姜心语和刘嫂子已经在一边吧三副猪小肠都洗出来,这么多的肉,还是灌肠吧,这样存放的时间长,也好吃。
野猪因为是在野外生存,所以他们身上的油脂并不多,但是架不住有三头大野猪啊,所以光是肥油都有一百斤了。
野猪肉有点腥臊,所以想要灌肠,姜心语就把肉切成拳头大小的块,直接的泡在了水盆里。
魏开云也没有闲着,他把猪肉切成一条一条的,准备抹上盐,然后熏。
其实按照姜心语的意思是用一头猪换工分的,但是魏开云觉得这是媳妇和闺女冒了这么大的风险才弄来的野猪,说什么也不送出去,也就是给老杨几十斤肉。
因为魏家离的村里远,再加上人家家里总是传来肉的香味,所以大家伙就算闻到了肉香味,也没有人说什么的。
但是总是有嫉妒的,有说酸话的,不过都是一说而过,没有人会讨论这件事的。
院子里冒着浓烟,上面架着一条一条的猪肉。
二百斤做灌肠,给老杨送过去五十斤新鲜的肉,至于熏肉,等到下次老杨过来,让他自己带回去就行了。
光是内脏就有满满的两大盆,姜心语和刘嫂子用两个锅卤,这个可以留着慢慢的吃。现在的天气,能留上几天的。
浓郁的肉香味,让三个孩子都挺高兴的,最先熟的是猪肝和猪肺。
姜心语切了一盆子,让孩子们先吃。
还给他们拌了三合油,那是越吃越香。
等到晚上,三个孩子也不想吃饭了。
魏开云端着一盆子熟的猪肺,趁着天黑去了李云贵家里。
“小魏,坐下来吃点。”
“不用,我们吃过了,给李村长送过来点吃食,嫂子赶紧的把盆子给我腾出来。”
魏开云揭开上面扣着的盆子,浓郁的肉香味飘出来了。
“小魏,你这是?”
“留着家里吃吧,我还得回去。”
李云贵在魏开云离开后,让屈小丽切一些,让孩子们都解解馋。
“当家的,这猪肺?”
“吃就行了。”
“嗯。”其实李云贵两口子都看出来这是野猪的肺,但是人家没有说,他们就更加的不会说了。
魏开云吃完晚饭,把五十斤的肉装进袋子里,放在了自行车后架子上,还有一大块卤好的猪肝和一个猪心,一块猪肺装在布袋里,骑车去老杨家里了。
金家村正在种小麦,当然村民们正在收秋。
魏开云到了老杨家里,“什么这么香?”老杨问。
“卤好的猪心,猪肺,猪肝,还有后面的生肉,赶紧的弄下去,我得回家了。
对了还有熏肉,正在熏着。等到以后你过去再拿回来。”
“野猪?”
“嗯,三头,净肉都有六百斤了。”
“哈哈,你还真挺厉害。”
“不是我。是菲菲手里有迷药,心语杀的。”
“好家伙,这娘俩胆子挺大的。”
“谁说不是呢?都快吓死我了。好了,我要回去了,家里还有灌肠,做好了你自己去拿。”
“那可好了,小姜做肉最香了。”
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