吃饭的还多。有时人多起来应付不来,伙计们不免要被吃饭的客人苛责,自是叫苦连天。吃饭的客人也不高兴,觉得自己受到了怠慢。长此以往,只怕要喧宾夺主。
他这两天就在琢磨着把奶茶单独剥离出去,刚好斜对面有个门面狭小的铺子经营不善,虽然还没关门,不过,他有把握说服对方将铺子拿下。届时,那家小铺子专门卖奶茶,就能把部分客流量分出去,两不打扰,各自安好。
他本来想着,奶茶铺子一定要开在四方楼附近,方便彼此间引流。不过,从二掌柜口中得知欢乐点心铺一事之后,他马上改变了主意。
午后,欢乐点心铺。
备好的蛋糕库存提前销售一空,安抚过队伍末尾没能买到特惠价蛋糕的顾客,张掌柜便在李絮示意下提前关门,但留了一扇小门开着,还挂了个“接受预定”的牌子出去。
预定自然不能预定限量版的特惠蛋糕,不过,明后两天还能享受七折优惠,所以下定的人也有好些,主要都是闻风而动的大户家奴,其中大部分都是年轻婢女。
张掌柜左手执笔,右手快速拨着算盘对账,动作流畅,唯有定睛看去才能发现,他右手的三根手指异于常人,足足短了一大截。因铺子商品暂时只有蛋糕一项,按价格分就只有两种,不多时便算出今日总账目,跟他预计的差不多。
不算预订的,单日营业额仅三两银子不到,这数字不算什么,但,这主要是因为蛋糕备得不够多。
以售罄时众人的反应、售罄后陆陆续续过来付定金、定金现在加起来都有一两多的情况来看,等铺子名气再大一点,日营业额至少能翻好几倍。
正要找李絮做个工作汇报,却发现视线范围内没了对方影子。
小花朝门外指了指,轻声说:“东家在跟人说话。”
“小梁掌柜,有些日子没见了,近来生意可好?这会儿饭点还没过,你怎么有空来这里?总不会是食髓知味来帮衬我家点心的吧,还是来给孩子们买玩具?”李絮笑吟吟跟不远处马车上下来的青年人打招呼。
小梁掌柜揪着短短的胡须,斜眼看路边候着的牙纪,心虚一笑:“小东家,您这不是心知肚明么,故意说这个埋汰我呢?”不好正面回答,只能先夸了一波蛋糕如何美味,又惊叹于点心铺子居然这么早关门。
他本想先把铺面敲定再找李絮谈合作,没想到,人才刚下车,都没来得及看一眼铺子里面长啥样,就被李絮逮了个正着。
玩具铺子和点心铺子这两间铺面都不是李絮亲自找的,没见过牙纪。不过,做房产牙纪的人太容易辨认,腰上总拴着一串沉重的钥匙,认不出来的怕不都是瞎子。
“以你的性子,不是十万火急的事不会擅离职守。唔,让我猜猜,是不是最近生意下滑了
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