的待遇,其他动作慢的就只能再等一段时日,等新一批鲜嫩茶叶从枝头长出,再被茶农们采下制成纤细精巧的漂亮绿茶送过来。
不过,雨前茶的品质比之明前茶就要差一些了。
这对茶客们也算不上坏事,毕竟价格会略微下调,如今因供小于求被炒得老高的宜兴绿茶单价实在有些过了,寻常富人都要望之却步。
袁老爷本来的保守计划被这大好形势打得幻灭,心甘情愿接受了李絮提出的补充协议,提前把海西茶园纳入新茶工艺范围。不然,光宜兴那座小茶山,产量跟不上就相当于看着白花花的银子在眼前飞掉!
然而,海西路途遥远,春茶估计是赶不上了,只能指望着夏茶秋茶这两茬。
远水救不了近火,供给跟不上市场需求,随之而来的很可能是部分顾客对饥饿营销的质疑和不满,没准还有竞争对手利用这股负面情绪搞事。为了安抚潜在客户情绪,李絮决定祭出个大杀器。
通过四方楼推出奶茶!
事实上,她本来是计划等春茶季过后再推出的,只是低估了市场对宜兴绿茶的接受度,如今只能提前祭出。
作为后世广受欢迎的国民饮料,哪怕换了个时空,奶茶的魅力依旧难以抵挡,李絮有信心靠它转移市场注意力,至少能在下一批绿茶到货前安抚下那批嗷嗷待哺的顾客。
最妙的是,煮奶茶并不一定需要新工艺自制的绿茶,这时代已有的茶团茶砖其实就能胜任!
绿茶制的奶茶口味更清淡,红茶奶茶则更醇厚,因为红茶比绿茶多了发酵这道工序,风味口感本就不同。
而这时代的制茶工艺虽然有点暗黑,但经过研究,李絮发现它们其实有点半发酵茶的概念,用来熬煮奶茶就很合适,可以中和绿茶奶茶和红茶奶茶两者的优点。
所以,早在跟袁老爷商议合作之时,她给出的那张稀奇古怪需求单子上除了一批奶牛之外,还有上千斤的普通品质陈年茶团。
上好品质的茶叶有人愿意收藏,觉得放得越久越香,但普通品质的压箱底茶叶价值不高,还会一年比一年掉价。杨家出手茶园时没给袁家留多少好处,倒是有二百斤这种不值钱的东西。而后袁老爷再通过茶行收购一批,如今他们已经囤了近两千斤,耗费的成本却是极低。
跟茶叶这一项相比,卖奶茶的大头成本主要来自牛奶。不光是生产,还有运输、保鲜等问题。
不过这也难不倒李絮,新鲜牛奶不好运输,那就先制成奶粉嘛。
年后,袁老爷派往北边的人手不只去买奶牛,还手握着个低级的奶粉制造方法,跟那边的大牧场主搭上了线。经过近两个月的努力,前阵子已经送过来一批看起来更像奶块、而非奶粉的奶制品。虽然还比较粗糙,但至少能凑合着用。
同时,他们也送过来
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