爽过后,随之而来的却是难以散去的苦涩。
比在这个世界头一回喝茶时好一些,也许是这茶比袁老爷当初送来的茶砖贵的原因,但对李絮来说还是难以接受。
她默默放下那杯昆池的,换了另一杯富海的,后者看着汤色就比前者稍微浅淡一些,口感应该会好一点。
果然,富海茶比昆池茶清淡些,但还是有股萦绕不去的涩意盘桓在舌端。
应该是跟旧的制茶工艺有关,茶囊里取出的并非她习以为常的全茶叶,而是流行于此时的茶团,经过先蒸再捣又烘焙的暴力工序,烹茶前还要先磨成粉,后世茶工小心翼翼保护的完整茶叶外形被破坏得彻底,也就无外乎这么涩,还需要用各式复杂调料来掩盖这股涩意了。
明老爷盯着面前的两杯茶看了会,动了其中一杯,就收了手。明老大倒是都试了试,表情不大美妙。
李絮毫不露怯,依旧理直气壮:“明老爷,您方才那句话说错了。我们宜兴绿茶就是宜兴绿茶,可不是外头的这些乱七八糟的东西能比拟的。您瞧,一样的沏茶手法,难道不是我们宜兴绿茶更占上风?”明老爷不以为然,适合炙烤的肉没必要拿去跟清蒸排骨做比较,压根就不是一个东西。对方不过是发现了这所谓的宜兴绿茶长处所在,故意用了这种能更好展示其清醇口感的沏茶法罢了。
虽然觉得李絮在茶叶产地的问题上说了谎,但他不得不承认,这绿茶单从卖相上来看就很不错,被侍女研磨成的粉末是好看的绿色,比寻常茶团接近乌黑的墨绿色清爽得多。
茶汤沸起一层白沫,侍女训练有素,很快大功告成,给三人分茶。
明老大打着哈哈圆场:“李管事,再尝尝我们家茶娘的手艺,定然不比你那功夫茶差。”
结果,父子二人饮下一口茶水,却不自觉拧起眉头。
茶娘烹茶全过程他们都看着,没有出现任何差错,甚至还看出宜兴绿茶的清淡特色,故意在配料上删减些许。可,最后这味道怎么会如此古怪,还远不如这小李管事随随便便沏出来的呢?
到底是他们奉行的烹茶法出了问题,还是茶有问题?
是了,这宜兴绿茶的形状就很特殊,是一片片完整的茶叶,彼此独立,干净清爽,显然制茶工艺就跟他们所知的那一套截然不同!
这下,明家父子二人很有默契,都不再提二十两一斤的绿茶到底合不合理了,俨然默认了此事。
明老爷拉不下面子,明老大态度却是加倍热情起来,开始旁敲侧击制茶工艺的事,都被李絮打太极含糊过去。
她这此过来送货不只是送茶叶本身,那五百两除了茶叶、功夫茶茶具之外,还包括了一项售后服务,即教会明家人如何沏茶。
沏茶不是把热水往茶叶里一倒就完事了,茶水比例、水温、洗茶
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