想象着那咸香软糯的口感,就忍不住眯起眼,小脸上还挂着幸福的笑,就连那股淡淡的腥臭味也闻不到了。
落到回来洗碗的魏葵眼里,不免就想多了。
比如说,表姐对大哥用情至深,为了让大哥补身子亲自上山抓兔子,又努力挣钱买肉,亲手做梨水是因为不忍看大哥被咳嗽折磨……
唉,她之前对表姐的偏见是不是太大了,现在看着,如果她能一直保持下去,让她做自己的大嫂好像也不太坏。可仔细一想,方才大哥见到她送梨水时的眼神有些复杂,像是惊讶,又有点释然,活像是本以为来敲门的人会是表姐似的。
想到这里,小丫头不禁撅嘴。
她觉得表姐勉强能胜任大嫂的位置是一回事,可大哥要是真被表姐打动了、起了心思,那又是另一回事了。毕竟,大哥生得又好,又有才华,怎么能主动看上这么普通的表姐呢?
反正,她家大哥最好了,天底下没几个姑娘能配得上!
李絮可不知道小丫头的曲折心思,见她脸色古怪,也懒得主动找话,转头处理猪下水去了。
这半副猪下水只有猪肺和猪大肠,猪心猪肚这些早就被人买走了,不过也不赖,猪肺等会儿可以跟大骨头一起炖个山梨汤。猪大肠可以跟五花肉一起卤,比单独卤更香。
要是有莲藕、豆干、海带这些就更好了,可惜季节地域不对,要么野集上没有的卖,要么早卖光了。
昨天杀的鸡还没吃完,还剩小半边,可惜那两只爪子被不肯吃肉的王氏率先啃了,不然可以丢进去一起卤,那可比清汤鸡爪美味多了,唉。
至于鸡蛋,家里倒是存了十来个,可那是给魏渠补身子的,她要是敢用来卤肯定又要挨王氏一顿批。
剩下一根大骨头和瘦肉吊到井里,准备明天再做。
猪大肠自带某种不好描述的气味,洗起来不大容易,李絮从前一般用面粉、盐和醋来洗。这些东西在后世便宜得很,几块钱能洗好多次了,在这年头却算是珍稀物资,她可不敢这么“败家”。
当然,她今天一下子赚了那么多钱,又很实诚地上缴了一半,还主动给家里买肉,要是真提出来王氏未必不会给,只是,还有其他更简便的法子,就没必要捋王氏虎须了。
见李絮从灶膛里掏炭灰出来洗猪大肠,魏葵看她的眼神就很惊讶。
这是个什么操作?还有,猪肠子那么臭,真的能做好吃吗?可别把家里的锅都给熏臭了!
“表姐,你这是要做什么?不怕越洗越脏吗?”
李絮两手黑乎乎的,沾满了炭灰,一边搓猪大肠一边说:“不会,就是要用这个才能洗干净那股味儿。”
魏葵心里痒痒的,也想过来帮忙,却被李絮拒绝。
“就这么一副肠子,我一人洗就行了。你别沾手,要是闲着就做你的针线去。”想了想,抬眼笑说:“你要是好奇,就搬了针线笸箩坐这儿看着。”
魏葵撇撇嘴,还是乖乖照她说的做了。
表姐妹二人各自忙活着,时不时搭句话,主要是魏葵问,李絮点拨一些处理食材的技巧。
比如说,猪大肠用炭灰洗干净后,里面那层肥油可以刮下来熬油;猪肺切片泡几遍去血水,再煮汤就不会太腥。诸如此类。
突然间,院门吱呀一声被人推开。
一个五短身材的中年男人鬼鬼祟祟探头进来,嘿笑着问魏葵:“唷,这么早就开始做晚饭了?你爹娘可在家?”
李絮慢慢抬起头,脑海里那张该死的脸再次掠过,带来一阵恶寒、震颤。
来人不是旁人,正是原主二舅、魏小山的亲爹魏广德!
他来做什么?难道要替魏小山讨说法?
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