碟卤味拼盘,切三两吧~”
“我要个汤粉吧,大早上的不想吃太油腻……”
店里的三张桌子渐渐坐满,门外也排起了队。
老房头看着这光景,忽然觉得昨天王氏的担心实在没道理,今后自家小店恐怕要成为城东一带数一数二的食店了。可惜店面实在太小,人手也不够,不然,账目上的金额还能再翻一番。
有第一次来的顾客问:“怎么只有米粉?没有面条吗?咱北方人怎么能不吃面?你们这是数典忘祖啊!”
跑堂小伙计栓子忙点头:“有的有的,跟米粉一样的做法,价格也是一样的……”那顾客才消停下来,哼哼唧唧点了份卤味汤面。
时间渐渐接近午饭饭点,客流量也渐渐多了起来,老房头瞧着,排队的人数确实要比昨天少一点。不过,今天开始就没有八折优惠了,这么算下来,营业额估计也不会比昨天差太多。
果然,到了中场休息时间,老房头粗略一合计,账面上又多了近四两银子,其中一小半来自昨天的订单尾款,大半来自堂食收入以及定金,这架势比昨天还猛。
这一忙就忙到了日头西移之后,比昨天休息时稍微早一点,大约一柱香的样子。
魏家人渐渐习惯了这样忙碌的节奏,忙中偷闲填饱肚子的操作也熟能生巧,此时已不再是昨天那副疲累到手指都不想动的状态,还能主动说笑一二。
主管厨房的两个小姑娘端出简单的午饭,众人吃过之后,魏寅就套上骡车,招呼魏鲤和温氏回村。
“娘,那我们就先回去了,晚上辛苦你们了。”
魏鲤跳上骡车,笑眯眯地朝王氏等人挥手:“钱是永远赚不完的,你们别太辛苦,熬坏了身体呀,看大夫可不划算。”
“知道了,回去吧。路上小心点,最好跟着其他人的车出城,也好有个照应。”
温氏道:“嫂子放心,我会多加小心,护着两个侄儿的。”
房间不够住,总不能委屈他们天天跟着打地铺,但晚上这顿饭不做生意又亏了,更不好单独撇开温氏,魏鲤也还要读书,不能荒废学业。
王氏跟李絮商量过后决定,接下来一段时间,先让魏寅每天赶骡车城里城外来回跑,早上跟温氏一起进城来帮忙,下午再回家。
这样一来,中午的人手是绝对充足的,不会忙中生乱。晚上稍微有些拮据,但从昨天的情况来看,下午晚上来买卤味的人有明显减少,所以,可以暂时撤掉卤味小档口,王氏就可以腾出手来,顶上温氏的缺去洗碗筷,偶尔帮忙上菜。
于是,开张第二天晚饭时分,再度来打卡的老食客就发现,门口额外加的卤味档口没了,险些还以为不卖了,问过之后才松了口气。
裁撤掉单独的卤味档口后,厨房那边的工作量又上去了,但有李絮、魏葵二人合作,应付起来倒也不难。毕竟堂食的顾客也有部分单点卤味、或是点卤味汤粉的,切一斤和切十斤其实差不了太多。
今天试验下来,众人都觉得这样的分工挺合理,决定以后都照这个办。
老房头笑眯眯将账本送上,看着上头的营业额,两个大股东纷纷笑得眼睛弯弯。
最开心的还要数王氏,看来不用等三个月就能把欠外甥女的本金还上了,完美!
然而,开心不过一会,王氏又叹起气来:“也不知道他们安全回到家了没。都这么些天了,也没听说你们那案子有进展。唉,大郎虽说左手也能写字,可这样到底不方便,嵩阳山高水远的,路上也未必太平,到时去了书院也不知道会不会有人欺负他……”
李絮笑容一滞,先前被刻意压下去的担忧被轻易勾出。
她倒是不怕有人能欺负魏渠,她只怕自己把他给蝴蝶了。
狂犬病毒潜伏期还没过,受伤至今还不到十天,即便是到元宵那也不到一个月,完全看不出来有没有问题。万一他去了书院才病发、或是在路上发病,那该怎么办?
总不能跟着他去吧?
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